Desserts pâtissiers comme un chef par Thomas Feller

February 16, 2020

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Desserts pâtissiers comme un chef par Thomas Feller
Titre de livre : Desserts pâtissiers comme un chef
Date de sortie : May 14, 2014
Auteur : Thomas Feller
Broché : 192
ISBN : 2012318312
Éditeur : Hachette Pratique

Thomas Feller avec Desserts pâtissiers comme un chef

Ce livre de la collection L'école de cuisine, Confirmé de Hachette vous permet d'appronfondir vos connaissances en pâtisserie pour devenir un véritable chef. Vous découvrirez les 50 techniques de pâtisserie qui vous permettront de réaliser des desserts pâtissiers complexes et incontournables comme le fraisier ou encore le Paris-Brest.  Chaque technique est illustrée pas à pas par une recette: proposez à vos convives des desserts dignes des plus grands comme le millefeuille d'agrumes, le soufflé au chocolat et bien d'autres encore.  Auteur : Thomas Feller Nombre de pages : 192

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